El municipio Mara produce el 40% de la carne de pollo que se consume en el estado Zulia.
La producción avícola del estado Zulia está protegida y acompañada por el gobierno nacional y regional para ofrecer carne de pollo de calidad, que cumple con la normativa sanitaria y con precios que son accesibles, afirmó el gobernador Luis Caldera en una visita, este sábado 15 de agosto, a la unidad de producción Los Cascabeles, en el municipio Mara.
Caldera, en compañía de los gerentes Rafael Bríñez, de KIRI, y Elpidio Vargas, del grupo La Caridad, informó que en Mara se está produciendo el 40% de la carne de pollo que se consume en el estado Zulia, con total de 1.200.000 kilos de carne de pollo semanal y con 520.000 aves en rotación en toda esta región.
“Tenemos, en este caso, 34 unidades de producción como esta, que están activas, que tienen 70.000 aves, y están cumpliendo los ciclos de producción en la cría de los pollos bebés, la salida de los pollos, mataderos, plantas de alimentos, y por supuesto, incorporando tecnología en medio de esta estrategia del gobierno nacional-gobierno regional y la empresa privada para garantizar el crecimiento económico del estado de Zulia”, afirmó.
El mandatario regional dio a conocer que, lógicamente, ante la emergencia climática, se van a seguir tomando algunas medidas para garantizar la producción y estar atentos a los parámetros de mortalidad.
“Hay que destacar la inversión que está haciendo el sector privado incorporando más granjas; las mesas de diálogo que tenemos entre el gobierno, por ejemplo, para garantizar la electricidad, la seguridad, el traslado de materias primas, la exoneración de algunos tributos de carácter nacional, la incorporación de maquinaria, la construcción de galpones, la reparación de equipos”, resaltó el gobernador.
Señaló que estas medidas en conjunto buscan el crecimiento sostenible de la cría de pollos, disminuyendo inclusive las edades de salida de los pollos para que tener mayor rentabilidad, que es lo que se busca en la alianza entre el sector privado, el sector público, y por supuesto, el pequeño y el mediano productor.
“Y, por otra parte, los mismos productores, los mismos técnicos, veterinarios, ingenieros que conocen estas áreas, vienen adoptando medidas para la emergencia climática”, apuntó.
Rafael Bríñez, ingeniero de producción, gerente del Grupo Inversiones Avícolas KIRI, destacó que el grupo que representa tiene presencia en 15 estados, con crías de pollo en cuatro estados: Táchira, Trujillo, Lara y Zulia.
“Siendo Zulia, con el 50% de los 640.000 pollos que producimos, el que produce 340.000. Es una empresa que está comprometida con la producción, con el crecimiento del país y con la soberanía alimentaria. Es una empresa netamente zuliana, con más de 1.900 empleados para garantizar que la producción de pollo sea inocua y sea suficiente para abastecer el mercado zuliano”, recalcó.
Explicó que el ciclo de producción de pollo está alrededor de 40 días, con ocho semanas en total, dos semanas de descanso entre ciclo y ciclo. La empresa avícola tiene un estricto control, aporta servicios técnicos, medicinas, alimentos y todos los insumos que necesita el granero.
“Esta es una alianza estratégica que tenemos con el dueño de esta granja, nosotros alquilamos la granja y la manejamos nosotros. Ahora, ante los efectos climáticos, básicamente con el tiempo que tenemos ya de cría, ya sabemos qué hacer en esta época”, aseguró.
Entre las medidas que aplican para garantizar la calidad de la producción están bajar la densidad de aves por metro cuadrado; aplicar productos hidratantes que garantizan que el pollo tome más agua para soportar la temperatura; y aportar la melaza, porque tiene potasio, que ayuda con las temperaturas a soportar calor.
“Tenemos una estrategia bien documentada y tenemos muchos controles”, recalcó.
Elpidio Vargas, médico veterinario, gerente de operaciones del grupo La Caridad, que representa la marca Pollos Vilva en el Zulia, señaló que ante los efectos del clima tienen estrategias ya establecidas y se sigue trabajando en mantener la producción, que actualmente está normal.
Para ello, se sustentan en las capacidades de las granjas, partiendo de las densidades, de aprovechar planes de arborización y partiendo de tener plantas eléctricas para este tipo de situaciones.
“Esto permite que las granjas, que el productor, que la empresa privada pueda moldarse a la situación que tenemos actualmente”, apuntó.
“Hay estrategias que la empresa privada, como tal, en los años de servicio que tenemos, lo hace. El Grupo La Caridad, nosotros acá en el estado de Zulia, tenemos tanto cría de pollos de engorde como producción de huevos incubables, huevos de consumo”, añadió.
El Grupo La Caridad maneja una capacidad máxima de 225 mil pollos semanales.
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