Se trata de la remolacha, una hortaliza de color rojizo y sabor ligeramente dulce con interesantes propiedades nutricionales y beneficios para nuestra salud.
Multitud de personas buscan recuperar hábitos saludables con la práctica frecuente de ejercicio, una vida activa y una dieta sana que permita depurar los kilos de más de los primeros meses de 2023. Los superalimentos son una gran alternativa para ello, ya que destacan por encima del resto en valor nutricional.
En la actualidad, los consumidores cada vez están más concienciados con la importancia de una dieta saludable. Y es que conocer la información de cada alimento te ayudará a mantener una dieta acorde a tu estilo de vida. Es por ello que los superalimentos proporcionan esa energía extra que te pide el cuerpo en según qué momento.
Características
Uno de ellos es la remolacha, una hortaliza de color rojizo y sabor ligeramente dulce con interesantes propiedades nutricionales y beneficios para nuestra salud. Es baja en grasas, rica en fibra, y con un alto contenido en vitaminas del grupo B, aunque también contiene vitaminas A y C.
También contiene carotenoides y minerales como calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre. Sobre el rendimiento deportivo, sus beneficios están científicamente demostrados. De hecho, ciclistas, corredores, nadadores, futbolistas y deportistas de todo tipo ya han comenzado a explorar su potencial.
Propiedades
Pero hay muchos más beneficios, entre los que destacan:
Controla la tensión arterial. La ingestión de un zumo de remolacha reduce la presión arterial gracias a que aumenta la concentración en la sangre de óxido nítrico que dilata los vasos sanguíneos. Además, al ser rica en fibra reduce la absorción del colesterol.
Previene la retención de líquidos. Es rica en potasio, un nutriente que ayuda a que no se retenga un exceso de líquidos en el organismo. Asimismo, evita la sensación de hinchazón y pesadez.
Potente anticancerígeno. La betanina, pigmento rojo que da color a la remolacha, se trata de un flavonoide con potente agente anticancerígeno.
Previene la anemia. Es una hortaliza muy rica en hierro. Por si esto fuera poco, contiene mucha vitamina C, lo que facilita aún más la absorción del hierro.
Bajo contenido calórico: Con cada 100 gramos de este alimento, se ingieren solamente 43 calorías.
Contribuye al buen estado de la vista. El betacaroteno que contiene esta hortaliza previene la aparición de cataratas. Además, es rica en antioxidantes capaces de mejorar el estado de la retina.
Ricas en fibra. Favorece el movimiento del sistema digestivo y evita problemas de estreñimiento y de colesterol en sangre.
Favorece el funcionamiento del sistema nervioso. La remolacha es rica en vitaminas del grupo B, por lo que su consumo colabora en el buen funcionamiento de nervios y músculos.
Se puede ingerir en cualquier momento del día
El consumo de remolacha, en cualquiera de sus presentaciones, permite aumentar la energía, por lo que se puede ingerir en cualquier momento del día, se vaya a realizar ejercicio físico o no. Es más, muchos expertos recomiendan su consumo justo después de despertar, para ayudar en la activación del cuerpo.
En caso de consumir este superalimento habitualmente, no representa absolutamente ningún riesgo para la salud, excepto para las personas con tendencia a formar piedras de oxalatos en el riñón, porque la remolacha es rica en ácido oxálico..
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