Con gran aceptación, éxitos y utilidad viene recibiendo la comunidad los contenidos de Braulio Arias en materia de alimentación, salud y nutrición
En la edición anterior publicada en un prestigioso diario local, el doctor y dirigente social Braulio Arias, señaló: “abordamos el tema: Alimentación Balanceada, conociendo el alto costo de la Canasta Alimentaria. Hemos decidido informarle en forma práctica y fácil a nuestros lectores cómo obtener una Alimentación Balanceada, de Calidad a Bajos Costos y así poder contribuir con el bolsillo del ciudadano, ayudar a paliar la grave situación económica que se presenta a la hora de confeccionar o de preparar las tres comidas de la alimentación diaria.
Para tales efectos debemos tener en cuenta las siguientes consideraciones:
Ubicar alimentos con un valor nutricional balanceado, es decir que contengan los Macro y Micronutrientes.
Accesible, de fácil ubicación en el mercado.
Ubicar alimentos con precios viables de acuerdo al ingreso económico de la familia.
Tener conocimiento o adquirir destrezas a la hora de realizar las técnicas culinarias, para la preparación de los alimentos.
Recomiendo la lectura detenidamente de ésta columna y de las tres ediciones anteriores de «Nutriendo la Noticia» de ésta forma podrás obtener un conocimiento claro y preciso para elaborar una Alimentación de Calidad a bajos Costos.
A continuación ejemplificaremos un menú de calidad a bajos costos y explicaremos detalladamente sus bondades.
Desayuno:
2 Huevos revueltos con vegetales (Cebolla y Tomate) + 2 Arepas Asadas + Jugo de Guayaba».
2 Unidades de Huevos (Proteína) = 12 Bs.
2 Arepas Asadas (Carbohidrato) = 8 Bs.
Jugo de Guayaba (Vitaminas, Minerales y grasas) = 10 Bs.
Cebolla, Tomate, Aceite y Sal = 10 Bs.
Costo total del Desayuno = 40 Bs
Bondades de éste desayuno: Bajos costos, fácil preparación, balanceado y la proteína que en este caso es el huevo, es de alto valor biológico y nutricional.
Almuerzo:
«Sardinas guisadas con vegetales + Arroz blanco + Ensalada Rallada + Jugo de Mango.
Sardinas (Proteína) = 20 Bs.
Arroz Blanco (Carbohidrato) = 10 Bs.
Ensalada Rallada = Repollo, Zanahoria, Cebolla (Vitaminas, Minerales y Fibra) = 20 Bs.
Jugo de Mango (Vitaminas y Minerales) = 10 Bs.
Cebolla, tomate, cilantro, aceite y sal = 20 Bs.
Total del Almuerzo = 80 Bs.
Bondades de éste almuerzo: Bajos Costos, de fácil preparación, balanceado y en éste caso la proteína que es la sardina es de fácil digestión, es grasa insaturada, posee omega 3 y minerales.
Cena:
1 unidad de Plátano Verde Cocido + queso rallado + mantequilla + Jugo de Parchita.
Plátano Verde (Carbohidrato) = 10 Bs.
Queso Blanco Rallado ( Proteína) = 20 Bs
Mantequilla (Grasa) = 5 Bs.
Jugo de Parchita ( Vitaminas y Minerales) = 20 Bs
Costo Total de la cena = 55 Bs.
Bondades de ésta cena: bajos costos, fácil preparación, balanceado y en éste caso el queso es una proteína de tipo animal y de alto valor nutricional.
Costo total del menú por Día = 175 Bs. Equivalente a 5 $ aproximadamente. (Costo diario por persona).
En esta nueva edición nuestro objetivo principal es transmitir conocimientos básicos, prácticos y ejemplificados de cómo nuestros lectores y seguidores puedan elaborar sin mucha dificultad, de manera económica su Alimentación de Calidad, Nutritiva a Bajos Costos.
Dios nos guíe y cuide siempre, pero síguele en sus redes sociales y programas radiales.
Tomado de Qué Pasa – Noti/Imágenes
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