Desde las calles de Mata Redonda, en Maracay, hasta la exigente escena culinaria de Bilbao, el viaje del cocinero de 32 años es un testimonio del poder de la cocina como lenguaje universal. Sus platos no solo alimentan; cuentan historias, reviven memorias y lo han llevado a conquistar la cima del reconocimiento gastronómico. Esta vez, a través de «La llama de Arratia», que lo hizo merecedor del título al Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet del concurso Burger Combat
En una intensa batalla de sabores y técnicas, Manuel Andrés Pérez deslumbró al jurado del concurso concurso Burger Combat
Si la cocina es un idioma que el mundo entero comprende, entonces la historia de Manuel Pérez, un maracayero de 32 años afincado en Bilbao, está escrita en sabores que lo han elevado a la cima de la gastronomía. ¿A qué debe su ascenso? A un lenguaje culinario que, dice, es capaz de evocar recuerdos, desafiar lo convencional y construir puentes entre culturas.
Chef ejecutivo del restaurante Bediako Batzoki Berriam, fue galardonado como el Mejor Chef de Hamburguesas Gourmet de España en la prestigiosa edición 2025 del concurso Burger Combat, un hito que no solo celebra su destreza, sino que también pone en alto el talento venezolano en el competitivo escenario gastronómico internacional.
Bastante información con ilustraciones en: https://www.elnacional.com/life-style/manuel-perez-un-venezolano-elabora-la-mejor-hamburguesa-gourmet-de-espana/
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