«La negra» Daimileth Marrufo.
La mujer que se despierta cuando Maracaibo aún duerme. A las 2:00 de la madrugada ya está de pie, armando el ritual que sostiene a medio barrio: 150 piezas entre empanadas, mandocas, tumbarranchos, jugos naturales, más los desayunos y almuerzos para los chóferes y colectores de la línea de buses del 18 de Octubre.
Dice que es de Machango, ese pueblito colorido de la Costa Oriental, pero la verdad nació en Maracaibo, donde aprendió a querer, a trabajar sin miedo, y a sonreír incluso cuando el cansancio pesa. Saltó, brincó, luchó… y llegó a la plaza donde todos la respetan, donde cada quien la llama por su nombre como quien agradece un gesto diario de cariño. Porque lo suyo no es solo cocina: es constancia, es barrio, es familia.
La Negra no solo alimenta cuerpos… La Negra alimenta la vida.
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